若是惋惜叁無粉蒸缺乏市井氣息，那么百年粉蒸牛肉是不錯(cuò)的替代。餐廳位于破舊平房?jī)?nèi)，環(huán)境簡(jiǎn)陋至極。不過大廳卻已經(jīng)過精心裝飾，有些許國(guó)學(xué)情懷。小店雖不起眼，但確是成都名店，高峰期座無虛席。
粉蒸牛肉是店內(nèi)招牌。與叁無粉蒸相比，其辣味、麻味甚至更為明顯。店內(nèi)粉蒸菜式僅此一款，其余餐品均為川式家常菜。除招牌粉蒸牛肉以外，百年粉蒸牛肉的其它餐品分量偏小，因此性價(jià)比不高。此外亦有咸味過重的弊端。
猛追灣街14號(hào)附3號(hào)世茂玉錦灣五棟112-113
外曹家巷26號(hào)附15號(hào)
紅星路2段20號(hào)1層附9號(hào)
中道街99號(hào)附32號(hào)
猛追灣東路5號(hào)(近猛追灣游泳池)
花照壁東街55號(hào)
紅牌樓北街23號(hào)附52號(hào)
草堂北路16號(hào)附18-19號(hào)
猛追灣東街82號(hào)金桂苑21棟2單元1樓
草堂路街道浣花北路8號(hào)
干海椒抄手像是私房菜館，店鋪位于82信箱宿舍民宅內(nèi)。所謂82信箱是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物，軍工企業(yè)和保密單位經(jīng)常用信箱、數(shù)字代號(hào)指代，82信箱是國(guó)營(yíng)宏明無線電廠。據(jù)悉，鼎盛時(shí)
冒是動(dòng)詞，等同于燙?；疱伿且蝗喝说拿安耍安耸且粋€(gè)人的火鍋這是民間輿論對(duì)冒菜的精確描述。這種看似傳統(tǒng)美食的街邊簡(jiǎn)餐其實(shí)直到90年代才逐漸興起，對(duì)于外地游客而言，成都
連鎖店、品牌店偏好蛙跳式擴(kuò)張；成都市井小店的擴(kuò)張過程則更為保守，喜歡吞并與之毗鄰的小鋪。盤子串串就是這類佼佼者，萬興街的三家門店連排而立，雖然遠(yuǎn)離軌道交通，但仍有
提到值得專程拜訪的冒菜館，無名冒菜是其中之一。若將菜館擬人化，無名冒菜無疑是一位世外高人，具有濃厚的符號(hào)意義。與婆婆冒菜相同，無名冒菜也是開業(yè)于2005年。創(chuàng)店之初，店
